मानसून में सर्दी-जुकाम और बंद नाक से राहत दिलाएगा हॉट वेज ब्रोथ, जानिए इसे बनाने की आसान रेसिपी

Hot veg broth will provide relief from cold and blocked nose in monsoon, know the easy recipe to make it.

हेल्थ डेस्क ! मानसून के मौसम में इम्युनिटी का ख्याल रखना सबसे ज्यादा जरूरी होता है। बरसात में सर्दी-जुकाम और इन्फेक्शन का जोखिम भी सबसे ज्यादा रहता है। ऐसे में अगर आप भी बंद नाक या खराब गले से बचना चाहते हैं या इससे राहत पाने के लिए कोई उपचार ढूंढ रहे हैं तो आज हम आपको हॉट वेज ब्रोथ (Vegetable Broth Soup) की एक शानदार रेसिपी लेकर आए हैं।

बरसात के मौसम में आसानी से लोग सर्दी, खांसी या जुकाम की चपेट में आ जाते हैं। ऐसे में, पौष्टिक गुणों से भरपूर आहार का सेवन करना काफी ज्यादा जरूरी होता है। इसलिए आज हम आपके लिए हॉट वेज ब्रोथ बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं।
यह कई तरह की सब्जियों और हर्ब की मदद से बनाया जाता है जिससे आपको इस मौसम में फिट और हेल्दी रहने में मदद मिलती है। बता दें, ब्रोथ काफी पल्पी होता है, जिसमें फाइबर की अच्छी मात्रा शामिल होती है। बारिश के मौसम में गर्मागर्म वेज ब्रोथ पीकर आप अपने गले को खूब आराम पहुंचा सकते हैं, तो चलिए जानते हैं हॉट वेज ब्रोथ बनाने की सबसे आसान विधि।

हॉट वेज ब्रोथ बनाने के लिए सामग्री

प्याज- 2 बारीक कटी हुई
हरी मिर्च- 3 बारीक कटी हुई
लहसुन- 4-5 कली
शलगम- 2
सेलरी- 2
ब्रोकली- 1
गाजर- 2
अजमोद के डंठल- 1 गुच्छा
सौंफ- 2 टेबलस्पून
ऑलिव ऑयल-2 टेबलस्पून
पानी- 4 गिलास

हॉट वेज ब्रोथ बनाने की विधि

• हॉट वेज ब्रोथ बनाने के लिए सबसे पहले एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म कर लें।
  
• इसके बाद इसमें लहसुन डालें और 2 मिनट तक भून लें।
  
• फिर इसमें कटा प्याज डालें और सुनहरा होने तक भून लें।
  
• अब इसमें सारी कटी सब्जियां और पानी डाल दें।
  
• फिर इसे लगभग 30 मिनट तक अच्छी तरह से उबाल लें।
  
• इसके बाद इसमें नमक और हल्का ब्लैक पेपर डालकर मिलाएं।
  
• बस तैयार है आपका टेस्टी और हेल्दी हॉट वेज ब्रोथ। किसी सर्विंग बाउल में छानकर इसे गर्मागर्म सर्व करें।